スパイスを使ったカレーチャーハンです。
具材は卵だけですがシンプルでおいしいです！！
また、事前にスパイス等をごはんに混ぜることでパラパラに仕上がります！！
材料(２人前)
- ごはん(400g)
- たまご(2個)
- にんにくチューブ(小さじ1)
- ごま油(大さじ2)
- スパイス等
- 鶏ガラスープの素(小さじ4)
- ごま油(小さじ2)
- ターメリック(小さじ1)
- クミン(小さじ1)
- チリペッパー(小さじ1/2)
- ブラックペッパー(小さじ1/2)
- トッピング
- 青ネギ
作り方
- スパイス等をボウルで軽く混ぜる。
- ごはんをボウルに入れて混ぜたスパイス等をごはんに入れて混ぜ合わせる。
※全体にスパイス等を混ぜ合わせることでパラパラチャーハンになります - 空になったスパイス等を混ぜたボウルを利用して溶きたまごを作る。
※ボウルに余ったスパイス等を溶きたまごで回収 - フライパンにごま油を引いてにんにくチューブを中火で熱する。
- 香りが立ってきたら、フライパンを傾けて油が集まったところに溶き卵を入れる。
- 溶き卵が固まり始めたらごはんを溶き卵のうえに入れる。
- 強火にしてごはんをほぐしながら1分程度炒める。
- 器に盛り付けてトッピングを乗せます。
