料理メモ【回鍋肉(ホイコーロー)】野菜の食感を残したい！！ 手軽に作れる回鍋肉ですが、少し手間をかけて野菜がべちゃっとならずシャキとした触感を残すレシピをご紹介します。ポイントは。。 ①野菜は事前に「油通し」する。 ②豆板醤で豚肉をはじっくり炒める。 ③野菜と豚肉は別調理する。... 2023.07.16料理メモ
雑記【釣り】南芦屋浜ベランダ護岸工事の影響がない釣りができる場所について -2023.07.15-(少し釣り場が広がりました) 2018年9月の台風の影響で南芦屋浜では護岸工事が継続中です。6月に一度状況を確認しましたが1月経って変化がないか確認しました。 ※6月の様子は下記記事です。 北側で変化あり！！ 6月は、北東角から島中央程ま... 2023.07.16雑記
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