フライパンで作る簡単なタンドリーチキンです。
風味づけ・色付けにはパプリカパウダーを使用します。パプリカパウダーはスーパー等のスパイスコーナーにおいてあります。
材料(２人前 鶏もも肉1枚)
- 鶏もも肉 1枚（300g前後）
- 調味料
- ヨーグルト 大さじ3
- ニンニクチューブ 小さじ1
- ショウガチューブ 小さじ1
- カレー粉 小さじ1(ターメリック・クミン・コリアンダー・チリペッパーを各小さじ1/4)
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 調味料をポリ袋またはボールで混ぜる。
- 鶏もも肉を4等分にカットする。
- ポリ袋またはボールに鶏もも肉を入れてよく揉み込む。（時間がある場合は冷蔵庫で一晩寝かせる。）
- フライパンを中火の状態で準備。（テフロン加工のフライパンであれば油不要
- 鶏もも肉を皮目から焦げ目がつく程度に2分ほど焼く。（鶏もも肉はできるだけ動かさない。余った漬け込み液は後で使います。）
- 鶏もも肉をひっくり返して弱火にし蓋をして8分程度蒸し焼きにする。
- 漬け込み液が余っている場合はフライパンに入れて中火にして水分を飛ばします。
- 盛り付けて完成です。
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